凤望龙门老火锅是如何在火锅市场脱颖而出的呢?

发布日期:2020-05-19       文章来源: 成都凤望龙门餐饮管理有限公司
疫情之后,众多餐饮行业开始恢复营业,竞争逐步激烈起来。
火锅作为餐饮业中复工最快的品类,竞争也更为激烈,那么在这激烈的竞争过程中,凤望龙门老火锅是怎样脱颖而出的呢?
凤望龙门老火锅能在火锅市场中得到一席之地,在走特色化和差异化的发展道路上是做足了准备的。菜品、服务、环境、管理等方面一点也不能马虎,通过对火锅品类不断的衍生和细分,凤望龙门推出特制的龙凤头锅,以全国首家涮河豚火锅,川派与泰式锅底结合的新品,吸引了一大批年轻客户。
01、招牌是吸引顾客关键作用
近年来,出现了许多专做牛肉、菌类等食材的主题火锅餐厅,主题火锅成为了年轻人们追求的一种趋势。
凤望龙门老火锅通过主打食材,菜品、服务、营销等形成自己的特色招牌,让顾客能深刻记忆并产生传播。
02、火锅文化是企业的精髓
许多火锅店也开始走“快时尚”、“文艺”、“小资”等路线,无论是什么样的企业,如果想要更长远的发展,必然不会如此简单,看似简单但它的文化精髓却已经提炼的淋漓尽致,到你无可挑剔的地步。
文化需要与别的品牌不一样,具有自己的文化特色才经得住历史的考验。是否源远流长,需要品牌不断地去思考、探索,需要深深地烙印在食客的骨子里。
凤望龙门,品牌名称取自千年传说“龙凤呈祥”,延伸出“百鸟朝凤凰,火锅望龙门”之意,传承发扬华夏文明的同时,坚持“承百年传统,做本质火锅”,取众家之长倾心设计菜品,打造具有独特四川风味,最为走心的火锅,以缔造时尚、健康不失创新的火锅传奇为目标。
03、线上模式与传统模式
在餐饮界大刮线上模式,犹如众多人说的O2O一样,通过现代信息化手段,实现在线点餐、预订桌位、在线支付,利用现代信息化手段精准统计用餐时间、备菜量,既提高了翻台率,又节约了原材料。
其实互联网只不过是我们传统餐饮的一个工具,是否能适合启用,得看火锅加盟品牌是否具有这方面的实力。要么你能玩转,要么你就放下,不是所有的火锅加盟品牌都具有这方面的能力,适合的需要全力不断打造,不适合玩的只是把它作为一个工具而已。
凤望龙门老火锅贴合互联网消费经济,将火锅从线下搬到线上,打破线下消费的局限,从而拓展更大的盈利空间。不再局限于到店消费,而是成为消费者用手机也可预定、享受上门服务的火锅品牌。